La pastiera a Roma, buona come a Napoli

Storia, leggende e ricetta della pastiera, uno dei dolci tipici di Pasqua, immancabile sui banconi di De Santis Santa Croce Tra uovo e colomba spunta la pastiera. Ai due dolci tipici del periodo pasquale spesso si preferisce, o si accompagna, questa torta dolce che potremmo definire un’antenata della moderna cheesecake. La tradizione napoletana impone i […]