Le torte artigianali sono il fiore all’occhiello di De Santis Santa Croce, il luogo dove, nella suggestiva zona dell’Esquilino/San Giovanni, creiamo queste opere d’arte dolciaria direttamente nel nostro laboratorio artigianale.

Componi le tue torte torte artigianali

Da gustosi impasti come il pan di spagna, la frolla, la sfoglia e il biscotto, agli invitanti ripieni di chantilly classica, chantilly al pistacchio, crema al cioccolato, al formaggio e allo zabaione, ogni creazione è personalizzata per soddisfare i desideri e le preferenze dei nostri clienti.

Lasciati sedurre dalla vasta gamma di torte offerte di De Santis Santa Croce, che spazia dalle classiche Mimose, Profitterol, Millefoglie e Crostate alle Montblac, Setteveli, Cheesecake, Semifreddi, Creme Tart e Saint honoré. Ogni torta è una sinfonia di sapori, con una miriade di combinazioni di ingredienti e decorazioni che rendono ogni fetta un’esperienza memorabile.

Scegli la tua torta preferita!

TORTA SAINT HONORÈ

La torta Saint Honoré è un capolavoro della pasticceria francese, caratterizzata da un’elegante combinazione di profili di gusto e consistenze. La sua struttura comprende di solito una base di pasta frolla o brisée, su cui si dispongono piccoli bignè caramellati e una delicata crema chantilly. Il tutto è decorato con una raffinata glassa di caramello o cioccolato e una generosa spruzzata di panna montata.

 

TORTA SETTEVELI

La torta Setteveli è un’opera d’arte della pasticceria siciliana, famosa per i suoi strati multipli di cioccolato e nocciola. La base è generalmente composta da un soffice pan di Spagna al cacao, alternato con strati di crema al cioccolato fondente e crema al cioccolato al latte. La torta è solitamente finita con una glassa al cioccolato e decorazioni di cioccolato e nocciole tritate. Da De Santis Santa Croce puoi trovare anche la versione al pistacchio!

CHEESECAKE

La cheesecake è un’icona della pasticceria americana, amata per la sua cremosità e il suo sapore ricco e avvolgente. La base di una cheesecake tradizionale è solitamente fatta con biscotti sbriciolati e burro, che formano una crosta croccante. Il ripieno è una miscela di formaggio cremoso, uova, zucchero e altri ingredienti aromatizzanti come vaniglia o limone. La cheesecake può essere servita così com’è, oppure guarnita con salse di frutta, cioccolato, panna montata o frutta fresca. Da De Santis Santa Croce puoi personalizzare la tua cheesecake con i gusti che preferisci.

SEMIFREDDI

I semifreddi, morbidi e vellutati, sono perfetti per le giornate estive o come dessert raffinato per le occasioni speciali. La loro consistenza è simile a quella di una mousse, grazie alla combinazione di panna montata e altri ingredienti cremosi come mascarpone, formaggio fresco o crema pasticcera. I semifreddi possono essere aromatizzati con una varietà di ingredienti, come frutta fresca, cioccolato, caffè o liquori. Da De Santis Santa Croce sono serviti in porzioni individuali o come torta intera, con decorazioni eleganti come frutta candita, cioccolato o topping particolari.

TORTA MIMOSA

La torta Mimosa è un dolce tradizionale italiano, particolarmente popolare durante la festa della donna. Prende il nome dal fiore giallo mimosa, per via della sua somiglianza con i fiori di questa pianta. La torta è composta da uno o più strati di pan di Spagna, imbevuti di liquore o sciroppo e farciti con una crema pasticciera aromatizzata con vaniglia o limone. La superficie è poi ricoperta da una generosa dose di briciole di pan di Spagna sbriciolato, che ricordano i petali di mimosa. La torta Mimosa è leggera, delicata e perfetta per festeggiare occasioni speciali come compleanni, matrimoni o anniversari.

MONT BLANC

La torta Mont Blanc è un’iconica creazione della pasticceria francese, ispirata al famoso monte omonimo per via della sua forma e della sua decorazione. Questa torta è composta da uno strato di pan di Spagna o meringa alla base, su cui si poggia un monticello di purè di castagne dolci. Questo monticello è poi ricoperto da una generosa porzione di panna montata, che viene modellata per assomigliare a una montagna innevata. La torta è spesso decorata con briciole di marron glacé o cioccolato, che rappresentano i dettagli delle rocce e della neve. Il Mont Blanc è un dessert raffinato e decadente, perfetto per le occasioni speciali.

MILLEFOGLIE

La millefoglie è uno die dolci più amati dai nostri clienti. È composto da strati alternati di pasta sfoglia croccante e crema pasticciera o chantilly. La superficie della millefoglie può essere decorata con zucchero a velo, cioccolato fuso o frutta fresca per un tocco finale di eleganza e gusto.

TORTA PROFITTEROL

La torta profitterol è composta da gusci di pasta choux leggeri e soffici, farciti con crema pasticciera, crema al cioccolato, al pistacchio o allo zabaione. La glassatura dei bignè viene solitamente eseguita con cioccolato fuso e decorazioni di panna montata.

CROSTATA DI FRUTTA

La crostata alla frutta è un dolce classico della pasticceria italiana, noto per la sua base di pasta frolla croccante e il delizioso ripieno di crema e frutta fresca.

CREME TART

La Creme Tart è un classico della pasticceria francese, amato per la sua semplicità ed eleganza. Si tratta di una base di pasta frolla o brisée, cotta fino a ottenere una consistenza croccante e dorata. Questa base è poi riempita con una crema pasticciera o chantilly. La superficie della crema può essere decorata con frutta fresca, bacche, cioccolato fuso o zucchero a velo per aggiungere un tocco di colore e gusto. La Creme Tart è un dessert versatile e delizioso, perfetto per essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Inoltre è possibile modellare la pasta frolla fino ad ottenere un numero o una lettera che rappresentano il nome o l’età di chi festeggia il compleanno.

 

Creazioni su Misura per Ogni Occasione

Che si tratti di una festa di compleanno, un anniversario, una laurea o qualsiasi altra occasione speciale, le nostre torte artogianali sono pronte a fare da protagoniste. I nostri pasticceri dedicano cura e attenzione ad ogni dettaglio, creando capolavori personalizzati che sorprenderanno e delizieranno i vostri ospiti.

L’Arte Dolciaria in Ogni Morso

In un contesto così ricco di storia culinaria, da De Santis Santa Croce ci impegniamo a portare avanti la tradizione dell’arte dolciaria italiana e non con ogni torta che esce dal nostro laboratorio. Coniugando l’eccellenza degli ingredienti selezionati con la passione e la maestria dei nostri pasticceri, offriamo ai nostri clienti un’esperienza unica e indimenticabile ogni volta che assaggiano una delle nostre deliziose torte artigianali.

Info e prenotazioni

Lasciati tentare dalle nostre torte artigianali!

📍Vieni a trovarci da De Santis Santa Croce in Via di Santa Croce in Gerusalemme, 17/21 Roma.

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